番茄酱怎么做糖醋丸子 番茄酱炒年糕的做法
食材用料
炸好的丸子(素的、肉的都行)适量,番茄酱3大勺,食用油适量,白糖2勺,香醋2勺,盐1勺,淀粉1小勺,清水5勺
做法步骤:
1
准备好所需要的食材:炸好的丸子、番茄酱、白糖、香醋等。把丸子装在盘子里,最好是深一点的盘子,一会儿还要装糖醋汁,浅盘容易洒出。锅中放入适量水烧开,把丸子放进去,水开后再蒸5分钟。
2
丸子蒸制期间,可以整理其他食材。取一个干净的小碗,加入番茄酱3大勺、香醋2勺、白糖2勺、盐1勺(如果丸子是咸的,可以酌情少放一点儿盐),淀粉1小勺,清水5勺,搅拌均匀,待用。
3
炒锅烧热,倒入适量的食用油,改成小火,倒入调好的料汁儿,慢慢翻炒,可以用筷子尝一尝味道,不够浓的话,再加点糖或醋。一定要小火哦,火太大番茄酱会很容易炒糊的。
4
一定要慢不停地小火慢慢翻炒,不可以偷懒哦!刚倒进锅里的番茄酱颜色发污,不亮,随着慢慢翻炒,番茄酱会变得越来越粘稠,越来越明亮,炒到用铲子划过锅底,锅底干净,周围的酱汁不会快速的回流的时候,酱汁红亮而粘稠就好了。
5
锅里的丸子蒸好以后,关掉火,不用取出来。酱汁炒好以后,取出丸子,把酸甜红亮的番茄酱汁均匀地浇在丸子上,糖醋番茄丸子就做好了,端上桌开吃吧!
6
酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了,上桌三两下就被抢光了。
番茄酱怎么做糖醋丸子 扩展
糖醋丸子如果用糖和醋来做的话,因为把握不好量容易做失败,今天我们用番茄酱来做,简单易学,而且非常美味。
工具/原料
素丸子 (300克)
番茄酱 20克
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先准备好需要的丸子
2/8
然后对半切开,比较容易入味
3/8
锅中放入适量的油
4/8
烧热以后放入丸子快速翻炒
5/8
一直炒到丸子变成焦黄
6/8
然后加入适量的酱油和水再炒一下
7/8
再加入番茄酱迅速的翻炒
8/8
翻炒均匀以后就可以出锅了。
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